突发奇想自己配方,做了酸奶芝士蛋糕,意外的好吃!碳水含量很低,不需要油,超级简单,适合小酮人们~总热量640卡。6个杯子蛋糕的量,做的时候没有拍照。
酸奶用的自己做的,纯牛奶+发酵菌就可以做出来,碳水超低。
用料
自制全脂酸奶 | 180克 |
奶油奶酪 | 100克 |
鸡蛋 | 1只 |
杏仁粉 | 20g |
代糖 | 10-15g |
泡打粉 | 2g |
Keto-酸奶芝士蛋糕【无油低碳】的做法
1.将奶油奶酪隔水融化
2.加入鸡蛋、代糖、酸奶,搅拌均匀。或者用电动打蛋器低速打匀。
3.加入杏仁粉和泡打粉,再次搅拌均匀。
4.倒入杯子蛋糕模具,烤箱160度预热,烤30-40分钟。建议使用烤箱温度计。
5.烤好后不要急着拿出来,在烤箱焖十几分钟,然后放入冰箱冷藏,变凉后食用~很好吃哦~
小贴士
杏仁粉指的是扁桃仁粉,不是南北杏仁