用料
| 鸡蛋 | 3个 |
| 牛奶 | 50克 |
| 奶油奶酪 | 120克 |
| 黄油 | 30克 |
| 低筋面粉 | 30克 |
| 柠檬汁或白醋 | 3克 |
| 细砂糖 | 50克 |
奶油奶酪，黄油，牛奶，小火开水水浴加热，搅拌至融化
![日式轻乳酪蛋糕的做法图解 做法步骤 第2张]( "日式轻乳酪蛋糕的做法图解 做法步骤 第2张")
加蛋黄和过筛的低粉，水浴搅拌，水烧开
打发蛋白加糖至湿性发泡分三次加入奶酪糊
![日式轻乳酪蛋糕的做法图解 做法步骤 第3张]( "日式轻乳酪蛋糕的做法图解 做法步骤 第3张")
入模，水浴1.5cm左右烤制，下层
150度烤20分钟
150度烤40分钟
170度上色几分钟放入冰箱冷却后倒扣脱模
正宗美味的日式轻乳酪蛋糕怎么做
美味咖
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