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制作“小羊蛋糕”的第一步,制作分蛋海绵蛋糕,做法跟戚风略有不同,口感也更绵密扎实。推荐宝贝:日清薄力粉(低筋粉),淋膜卷边杯。
用料
海绵纸杯蛋糕(分蛋法)的做法
准备原料
打发蛋白
加入蛋黄搅打
筛入低粉捞拌
将油、奶充分乳化,加入
装袋
装杯
烤制
装饰