正宗美味的新手易学～戚风蛋糕怎么做

纯粹为了个人喜好，我的心里：美食是一种家庭里必不可缺的一部分😍ི也是一种爱的陪伴

用料  

新手易学～戚风蛋糕的做法  

1. 首先：准备好备料的克数，蛋黄和蛋清分离备用                                                       6个蛋黄+40g纯牛奶+40g糖霜（总90g糖霜另50g用于蛋清）+66g食用油或是色拉油（无味都可以）+100g蛋糕粉  进行Z字形搅拌均匀。

2. 蛋清加上几滴柠檬汁先开小档打蛋器搅拌几下在把50g糖霜分3次倒入搅拌，打到奶油成型且拿起来倒不出来就可以啦。

3. 将打发好的奶油分三分之一在原先打好的蛋糕糊进行搅拌均匀之后，在把剩下的奶油全部放进去一起搅拌均匀（切记用上下切拌的手法进行。不能太用力打圈手法，手法很重要不然会影响烤出来的蛋糕不成型）

4. 先预热五分钟 烤箱温度：我是160。50分钟       每个烤箱的脾气不一样所以这个温度要大家去试过才好掌控，所以做蛋糕也是要耐心哈！上面的葡萄干或是水果干都可以根据个人口味进行更改哈～「以上方法还可以用蒸锅来用蒸起来的蛋糕更绵柔」

5. 小杯蛋糕的烘焙温度：160。30分钟哈～

小贴士

以上是我个人新手上路做出来的蛋糕。（做的时候没想到要发表文章所以图片都没拍详细，见谅哈。）简单易学。第一次发表文章有点不会表态，朋友们感觉可以就凑合着参考哈，谢谢！