蔓越莓饼干（适合宝宝的低糖配方）的烹饪做法，大厨教你详细做法

一直以来都喜欢做蔓越莓奶酥，觉着蔓越莓饼干的外表不如奶酥的外表更吸引人，心血来潮做了一次蔓越莓饼干，去幼儿园接孩子拿了几块，给老师和孩子尝了一下大受好评😜，都觉得这个甜度刚刚好，记录一下，方便以后查阅

用料  

蔓越莓饼干（适合宝宝的低糖配方）的做法  

1. 准备材料

2. 黄油切小块，软化成膏状

3. 天冷我是借助的吹风机软化的，吹风机开热风吹几十秒差不多就成这样了，吹成这样就可以了，一定不要不要不要软化成液体的状态，没有吹风机也可以隔水软化呀

4. 然后用刮刀按压，余温会让黄油很好软化哦

5. 直到黄油软化成这种状态

6. 加入糖粉搅拌均匀

7. 分两次加入蛋液

8. 打蛋器开最低档，让蛋液和黄油充分融合备用

9. 蔓越莓我喜欢碎一点的，所以切一下，如果你喜欢大颗粒的这一步就省了😃

10. 切好的蔓越莓碎加进黄油里

11. 打蛋器低速混合均匀

12. 奶粉和低粉过筛加入

13. 戴手套用手和成面团

14. 和成这样的面团就行了，不用过度揉搓，只要粉类与黄油混合均匀就可以了

15. 然后开始整形，一手拍视频一手整只能这样，大概就是这样弄

16. 整成这样的长方体

17. 也可以借助模具
    整形完成用保鲜膜包好，放进冰箱冷藏2小时

18. 冷藏好的是比较硬的状态，均匀切片，差不多0.5cm厚

19. 我的是烤箱自带的饼干程序上火是170，下火165度烤18分钟

20. 烤好拿出来晾凉密封保存

小贴士

这个甜度个人觉得刚刚好，也比较适合孩子吃，如果觉得不够甜可以再加10-15克的糖粉，如果加的再多我感觉会腻，当然每个人口味不一样，糖粉可以自己酌情增减