对于不太爱吃甜或者给孩子做小零食吃非常合适,回味会有点甜甜的口感,不会因为过甜而发腻
用料
黄油 | 85克 |
蛋黄 | 3个 |
低粉 | 180克 |
奶粉 | 12克 |
细砂糖 | 35克 |
蔓越莓(或者葡萄干) | 30克 |
表面的蛋黄 | 1个 |
蔓越莓奶酥(适合给孩子的少糖配方)的做法
将软化的黄油打发至羽毛状(多打发一会没事)
加入奶粉细砂糖继续打发,逐个添加蛋黄继续打发,蛋黄每次都要充分与黄油融合之后再添加下一个
加入低筋面粉,用手充分抓匀面粉和黄油融合,面团会偏干一点,不碍事的
抓匀变成面团之后再加蔓越莓抓匀
塑型,擀成1cm厚的面团
一定擀匀
切成每一片大小要差不多,以免有的没烤透,有的已经开始糊了。表面刷蛋黄液
烤箱上下火150
送入烤箱中层,烤30分钟。好了,香喷喷的奶酥出炉了