湘菜馆必点饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜,做一个空气炸锅版本,一滴油都不用加,又辣又下饭。
用料
茄子 | 1个 |
皮蛋 | 2个 |
青椒 | 3个 |
蒜 | 2瓣 |
生抽 | 2勺 |
糖 | 1勺 |
剁椒 | 1勺 |
醋 | 1勺 |
香油 | 1勺 |
擂辣椒茄子皮蛋(超爽下饭菜 空气炸锅不加油)的做法
三个青椒放在空气炸锅中400F/200C热10分钟,把表皮炸焦,可以剥掉皮就可以。
把表皮去掉,撕成小条。茄子蒸15分钟撕成小条,皮蛋稍微切一切。放在一起。
下面调一个料汁。两瓣蒜压成蒜泥,一勺剁椒,两少生抽,一勺香醋,一勺糖,一勺香油。调均匀。
将料汁浇到菜上,可以用擀面杖捣一捣帮助入味。
当下饭菜,分分钟秒杀两碗饭!