解锁剩米饭的新吃法,好吃到爆~简单易做,你敢尝试吗?
用料
熟鸡蛋 | 2个 |
剩米饭 | 1碗 |
海苔碎 | 适量 |
盐 | 1克 |
食用油 | 适量 |
肉沫 | 150克 |
生抽 | 2勺 |
耗油 | 1勺 |
鸡精 | 1勺 |
盐 | 1/3勺 |
生粉 | 1勺 |
糖 | 半勺克 |
葱花 | 一把 |
饭包蛋?蛋包饭?傻傻分不清楚~的做法
把昨天剩下的米饭拿出来,里边加入海苔碎、盐、食用油,抓拌均匀,放一边备用
现在调制一个肉馅,材料如下:
肉沫 150克
生抽 2勺
耗油 1勺
鸡精 1勺
香油 1勺
盐 1/3勺
生粉 1勺
糖 半勺
葱花 一把
把这些调料依次加入肉馅里,朝一个方向搅拌均匀把鸡蛋煮熟,剥了蛋壳
抓一把饭团,捏成圆饼
在饭团上铺一层肉馅
翻过来,放一个煮熟的鸡蛋,然后捏起来
如上图,搓成一个大丸子
起锅烧油,油温五成热下锅炸,炸成金黄色捞出
切开,挤上几滴照烧汁,或者你喜欢的酱汁
摆盘,撒一些葱花
完成~是不是很诱人,外稣里嫩,简直不要太好吃!
小贴士
不喜欢油炸食品的,可以用平底锅煎