用料
| 虾仁适量 | 要买青虾仁 |
| 油 | 越少越好 |
| 现磨胡椒 | 拧两下腌虾仁用 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 生抽 | 2勺 |
| 油麦菜 | 1把（切断） |
| 芝麻 | 3克（不放也可以） |
| 竹笋250g | 我买的超市里的罐头笋，热量很低，100g大概20大卡 |
| 盐 | 适量 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 料酒 | 1勺 |
蒜切末，热油，放蒜翻炒一下
加入竹笋和虾仁，翻炒，加料酒、翻炒、加水、生抽、蚝油、盐再翻炒，翻炒至虾仁变色即可。（注意因为少油，所以要加水，不然炒出来太干，还容易糊锅）
加入油麦菜，翻炒至油麦菜变色，出锅，撒芝麻
小贴士
青虾仁比红虾仁更好吃
减脂餐宗旨就是少油多样低热量