正宗美味的蒜蓉蚝油西兰花怎么做

夏季减脂素食菜，西兰花是比较好的选择，绿色清香，补肾益精、健胃消食、防止坏血病、增强记忆力。

用料  

蒜蓉蚝油西兰花的做法  

1. 西兰花剥去茎皮分成小朵，先用清水洗净。

2. 加入少许盐在水中，浸泡一会。

3. 将大蒜、大葱白切碎备用。

4. 将西兰花下锅抄水至过心，约9分熟。

5. 加入水豆粉、味精，调制成清水芡。

6. 小火加入清油、葱蒜末炒香，加入蚝油翻炒均匀，加入少许清芡，炒成蒜蓉蚝油汁。

7. 加入抄水后的西兰花，少许盐调味后起锅装盘。

8. 🈶️葱香的蒜蓉蚝油西兰花就做好了。

小贴士

1．炒蒜末、加蚝油时应小火，防止糊锅；2．西兰花抄水基本熟了，再次入锅仅为调味上汁，以中大火快速翻炒均匀后出锅，不可久炒。