我老公一直说要吃皮蛋,前几天去菜场看见有卖的就买了几个回来。
我第一次做皮蛋,就试着把眼前能用的的食材放一起凉拌。
洋葱是春夏季节最喜欢的食材,因为妈妈说吃洋葱有各种好处,还有就是他的颜色,我比较喜欢有色彩的食材,最好做出菜出来也能保持原色就更喜欢了。
当晚按照自己的方法做好凉拌皮蛋,老公一直赞不绝口,说比他前几天在外面点菜的要好吃太多了。
用料
皮蛋 | 2个 |
洋葱 | 1/6 |
葱花 | |
姜末 | |
蒜蓉 | |
剁椒 | |
盐 | 克 |
极味鲜 | |
耗油 | |
麻油 | |
醋 | |
酱油 |
5分钟轻松搞定的凉拌皮蛋的做法
每个皮蛋切六块,摆盘。洋葱切丝,放皮蛋上面。
调酱料:姜末,蒜蓉,葱花,葱丝,剁椒,多醋,极味鲜,耗油,盐少许,酱油。
把酱汁浇到皮蛋洋葱上面即可。