此法适用于一切不是凉拌的鸡爪做法。就是说你只要烤，炖，炒，炸鸡爪之前最好都这么处理一遍。目的是方便吃和去腥。
之后的菜谱里面我都直接贴这个就行了。。
更多内容见公众号：啊呜是大白兔呀
用料
| 鸡爪 | 适量只 |
| 黄酒 | 适量 |
鸡爪的预处理方法的做法
鸡爪剪一半（也可以不剪开，一整个），指甲剪掉，在冷水里泡一小时左右去血水
![鸡爪的预处理方法的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "鸡爪的预处理方法的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
冷水下鸡爪，一点黄酒，煮开一分钟。捞出鸡爪，冷水冲洗净备用
![鸡爪的预处理方法的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "鸡爪的预处理方法的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
小贴士
这样做可以去腥，久炖不破，应用的菜谱一会儿接着发
鸡爪的预处理方法的做法步骤详细图,操作简单味道好
美味咖
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