清甜爽口的莲藕,有了红糖红枣的一起熬煮,增加了醇厚而又风韵的甜。藕断丝乱的糯米藕再淋上糖桂花,简直就是高光时刻。甜意绵绵的弹糯在舌尖上久久萦绕,让人恋恋不忘。
吃着糖藕,秋天也就这么笃悠悠来了。
用料
藕 | 1kg |
糯米 | 412g |
黑米 | 257g |
红糖 | 60g |
冰糖 | 150g |
糖桂花 | 40g |
红枣 | 适量 |
糯叽叽的杂粮桂花糖藕,秋季必备,香甜脆糯的做法
食材准备好
糯米、黑米洗净泡2小时以上,沥干水。
藕去皮,洗净,从顶端切开,大的部分填米粒,小的部分当盖子用。填好米后,盖上另外一段藕段,再斜插上牙签。
加上漫过藕段的清水、冰糖、红糖、红枣烧开。
改小火炖2小时左右。
放凉,切片撒上糖桂花,完成。
小贴士
◎煮好后,糖藕和汤汁一起冰箱冷藏浸泡一晚,会更入味哦~