用料
| 长茄子 | 2个 |
| 小米辣 | 2个 |
| 香菜 | 2根 |
| 大蒜 | 2瓣 |
| 盐 | 一勺 |
| 糖 | 一勺 |
| 醋 | 2勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 鸡粉 | 1勺 |
好吃到光盘的凉拌茄子的做法
把长茄子一分四份然后切成小段
![好吃到光盘的凉拌茄子的做法步骤图 第2张]( "好吃到光盘的凉拌茄子的做法步骤图 第2张")
锅内下油烧至7分热时候把茄子放进去炸至金黄色（记的沥干水份或者用厨房纸巾吸干）捞出放至10分钟
![好吃到光盘的凉拌茄子的做法步骤图 第3张]( "好吃到光盘的凉拌茄子的做法步骤图 第3张")
调一个酱汁，一勺盐一勺糖一点蚝油，2勺醋一勺酱油，一勺鸡粉（不喜欢可以不放）然后放入茄子内
![好吃到光盘的凉拌茄子的做法步骤图 第4张]( "好吃到光盘的凉拌茄子的做法步骤图 第4张")
加入切好的小米辣和香菜，搅拌均匀即可
![好吃到光盘的凉拌茄子的做法步骤图 第5张]( "好吃到光盘的凉拌茄子的做法步骤图 第5张")
好吃到光盘的凉拌茄子的烹饪做法，大厨教你详细做法
美味咖
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