好吃到舔盘子的麻酱凉面的烹饪做法,大厨教你详细做法
美味咖
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用料
河套雪花粉 | 250g |
盐 | 5克 |
水 | 100克 |
麻酱 | 2勺 |
温水 | 适量 |
盐 | 3克 |
生抽 | 1勺 |
蚝油 | 1勺 |
鸡汁 | 1勺 |
糖 | 半勺 |
黄瓜 | 1根 |
冰块 | 适量 |
香菜 | 少许 |
葱花 | 少许 |
辣酱 | 适量 |
好吃到舔盘子的麻酱凉面的做法
面粉称好
盐加水融化
和成面团醒20分钟
中途揉面2次
压面机压成面条
撒玉米粉防止粘连
黄瓜擦丝
2勺芝麻酱
温水泄开
呈流动状态
加盐
生抽
蚝油
鸡汁
糖
水开下面
煮熟后,过凉水捞出
拌匀,放葱花香菜辣酱冰块装盘
夏天吃超级爽口
香辣清爽
满满的芝麻酱香
好吃到舔盘子