要想吃到干净新鲜料又足的蒜蓉开背虾花甲粉,必须亲自下厨啊
用料
虾 | 10只 |
花甲 | 1斤 |
龙口粉丝 | 1把 |
大蒜 | 一头 |
小米椒 | 5个 |
香菜 | 一根 |
葱花 | 适量 |
生抽 | 4勺 |
盐 | 适量 |
糖 | 一勺 |
鸡精 | 适量 |
食用油 | 3勺 |
「汤锅版」锡纸蒜蓉开背虾花甲粉的做法
1、虾开背去虾线加调料腌制,花甲泡盐水吐沙
2、龙口粉丝开水泡开
3、开水将虾煮熟
4、调汁:蒜末 小米辣 香菜 葱花 酱油 食用油 糖 适量盐鸡精 搅拌均匀备用
5、小锅里铺好锡纸底层放上泡好的粉丝,放花甲及煮熟的开背虾,撒上调好的汁,倒小半碗开水
6、将锡纸包好 盖上锅盖 花甲煮熟即可粉丝吸收了一部分汤汁,简直不要太好吃!!!