家常豆腐（简易版）的烹饪做法，大厨教你详细做法

家常豆腐又可分红味和白味，这是放郫县豆瓣酱红味的做法。又称其为“烂肉豆腐”，简单易做的快手菜！

用料  

家常豆腐（简易版）的做法  

1. 豆腐切小块备用。

2. 热油下碎肉，炒散。

3. 加入郫县豆瓣酱，炒匀，然后加入半碗清水，将豆腐倒入，放适量盐。

4. 中火煮5分钟左右，之后大火收汁（如果水加多了，可用淀粉勾芡收汁）。

5. 装盘，洒上少许葱花，完成✅

小贴士

1、此为简易版，若想要做足，可在下碎肉前放葱、姜、蒜等调料调味。
2、起锅装盘后，在豆腐上面洒花椒面，然后浇上少许热油，就是正宗的四川名菜“麻婆豆腐”了。