「快手」西红柿炒鸡蛋的烹饪做法，大厨教你详细做法

西红柿炒蛋是我最喜欢的一道菜。刚学做饭不长时间，西红柿炒蛋已经做了几十次了，几乎顿顿都会做。总结了我认为最方便最好吃的做法~

用料  

【快手】西红柿炒鸡蛋的做法  

1. 准备材料:西红柿切成大小均匀的块（不嫌麻烦的也可以烫一下去皮），鸡蛋打成蛋液，加一点水，后面炒出来会嫩。

2. 开大火倒稍多一点的油（鸡蛋费油），下鸡蛋，鸡蛋定型后关火，盛出备用。我喜欢大朵的鸡蛋，所以不搅散。

3. 开中小火，锅里再放一点点油，加入葱花（可省略），炒香后加入西红柿，加一小勺盐，一勺番茄酱，慢慢炒，过程中压一压西红柿，出汁快。
   炒出汁后加入炒好的鸡蛋，翻炒两下，让鸡蛋裹上西红柿的汁。
   加入适量盐，翻炒两下即可出锅。