外脆里嫩，不用反复油炸的蒜香排骨的烹饪做法，大厨教你详细做法

看到很多菜谱需要油炸两次，对于掌握不好油温的我来说简直是灾难。又很怕外面炸糊了，里面还是生的，用了这个方子就不怕不怕啦！

用料  

外脆里嫩，不用反复油炸的蒜香排骨的做法  

1. 肋排清洗时水中加面粉，洗的干净。

2. 肋排加入酱油，盐，黑白胡椒等调味料，不需要太多，最好隔夜，保鲜膜包好冰箱腌制。

3. 第二天取出肋排，上锅蒸熟。

4. 蒸的时候切蒜末。

5. 取出蒸好的肋排，包裹调料，一个鸡蛋，蒜末。

6. 下锅油炸至喷香，不用担心不熟，只用考虑成色，小心外层蒜末焦掉～