野生鲫鱼豆腐汤鲜美的烹饪做法，大厨教你详细做法

这道菜益气养血，健脾暖胃
大人小孩都适合

用料  

野生鲫鱼豆腐汤鲜美的做法  

1. 野生小鲫鱼，清洗干净，去除内脏去鳃

2. 加入料酒，生姜，橘皮，盖上保鲜膜腌制去腥，放置至少30分钟以上。我这边放了2个小时

3. 腌制完成之后，用厨房纸吸干，放入锅中煎，加入生姜，两面各煎到变色

4. 煎好以后，放入盘中

5. 锅中倒入开水，加入香葱，生姜，稍许料酒

6. 加入豆腐，鲫鱼，大火煮沸。转中烧12分钟左右即可

7. 最后关火，加盐鸡精提鲜，撒点葱花，撒少许胡椒粉很暖胃。不喜欢胡椒粉的可以不加。