五一放假第一天、犒劳一下家人的胃😀
用料
五花肉 | 500克 |
蒜 | 5瓣 |
排骨 | 一条450克 |
生抽 | 三勺 |
料酒 | 三勺 |
白糖 | 25克 |
盐 | 无克 |
姜 | 五片 |
黄豆瓣酱 | 2勺 |
蚝油 | 3勺 |
香喷喷的红烧肉的做法
五花肉切成块备用
排骨切块备用
洗干净的锅里放油、油里放入白糖(冷锅冷油都可以)锅热后立马关小火。以防糖焦了肉的口感会苦。
糖色炒好后放入五花肉翻炒至微焦、然后再把排骨放入翻炒。
蚝油
黄豆酱
加入料酒烧开后转入电饭锅中煮饭模式开启。放入蒜瓣和生姜片,我还放了一些胡椒粉。
跳闸了就好了
这个是煮好了的红烧肉,想吃吗?😘😘😘
小贴士
因为豆瓣酱和蚝油都有盐味、全程不需要放盐了。