邻居钓鱼回来送了我们1条大大的鲤鱼和4条小小的鲫鱼。
鲤鱼红烧了,鲫鱼太小,炖汤正好。☺️
用料
鲫鱼(小) | 4条 |
豆腐 | 1块 |
鸡蛋 | 3个 |
姜 | 4片 |
蒜 | 3瓣 |
香葱 | 1根 |
开水 | 500ml |
白酒 | 1勺 |
盐 | 适量 |
荷包蛋鲫鱼豆腐汤的做法
鸡蛋煎成荷包蛋,盛出备用
鲫鱼煎到两面金黄
姜+蒜,炒出香味
倒入开水、开水、开水,没过鱼身
煎锅太小,换一个铸铁锅
放入豆腐+荷包蛋+白酒(白酒是我个人习惯,可以换成料酒)
我要说这是个小葱结会不会有人笑话我,手残星人也是很无奈的😕
中火20分钟+盐,完成
漂亮