莴笋黑木耳炒肉片的做法步骤详细图,操作简单味道好

祖传 无修图 其实比起肉片本厨更乐意下烤香肠 这趟主要是讲炒肉片的方法 不习惯黄酒者可用料酒替代 这些都是灵活的

用料  

莴笋黑木耳炒肉片的做法  

1. 预先将肉洗净和切片 倒入五分之二小勺黄酒（见下图小勺）和适量食盐 手虐肉片 再加入两片生姜

2. 小勺

3. 准备就绪 热锅下油

4. 中高火爆炒肉片约45秒 随后下50ml水

5. 将肉片至于水中 中火闷烧约1分30秒

6. 肉片出锅

7. 洗锅后 重新烧锅热油 下莴笋和黑木耳 翻炒1分钟后撒盐 翻炒约十下后 加入剩余的水

8. 再次下肉片 将菜肴均至于水中

9. 中高火闷烧约3分钟

10. 开锅 下味精 关火 翻炒数十下即可出锅

11. 完成