啤酒🍺烧鸭～一鸭🦆三吃的烹饪做法，大厨教你详细做法

买了个鸭子🦆，接近五斤，一块儿红烧起来，太多了，就变换着不同的辅料，就有不同的口感，非常安逸。

用料  

啤酒🍺烧鸭～一鸭🦆三吃的做法  

1. 葱姜蒜，桂皮、草果、香叶、小茴香、陈皮、八角、三奈、花椒

2. 鸭子🦆，斩小块，洗净，泡十分钟去血水，放炒锅里小火炒干水分，把油炒出来，备用。

3. 豆瓣炒香后，下葱姜蒜和调料下锅炒香

4. 下鸭子，炒一下，加入炒好的糖色水。

5. 加入蚝油、生抽、老抽和黄豆酱及冰糖。

6. 加入一罐啤酒🍺，及足量的水，要淹过鸭子。

7. 小火烧三十分钟，好大一锅，安逸。

8. 土豆去皮切小块，用油炸一下，打底，加入烧好的鸭子及汤，放入仔姜和二青条，烧五分钟，放点味精鸡精起锅。

9. 魔芋切条，过水，加入烧好的鸭子🦆里，撒点葱花起锅。

10. 加入香菇，抱歉还没做，缺图😁😁😁

小贴士

1. 先要炒糖色，烧出来的颜色好看。
2. 先单烧鸭子🦆，分别加入辅料，🈶不同的口感。