今天给妈妈们推荐的这道食物的主角是“小米”。相比普通的大米,小米除了含有丰富的碳水化合物外,小米的B族维生素是大米的3~4倍,膳食纤维也是大米的4倍,营养更丰富,口感也更细腻。
用料
红薯 | 20克 |
小米粉 | 30克 |
宝宝奶粉 | 10克 |
小米QQ糕的做法
红薯切小块。
冷水上蒸锅,大火蒸20分钟。
蒸熟的红薯碾压成泥。
小米粉中倒入红薯泥,宝宝奶粉和10克开水,搅拌成絮状。
倒出在揉面垫上,用手揉成光滑的面团。
将面团擀成薄片,用模具压出造型。
冷水上蒸锅,依次放入垫有纱布的蒸屉上。
大火蒸20分钟。
一盘香喷喷的小米糕就做完啦~
小贴士
●家里没有模具的妈妈可以直接取一个小面团,用手整出圆形或其它造型。
●妈妈们也可以将红薯换成紫薯或南瓜。