芙蓉肉末易学又好吃的做法 如何做芙蓉肉末最好吃

边边家自创菜，妈妈给它起了一个好听的名字——芙蓉肉末，非常适合老人和小孩子的一道菜，蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋的丝滑加入了银耳的弹牙口感更有层次，一勺到底，一半蛋香一半肉酱，一口下去浓浓的满足感…

用料  

芙蓉肉末的做法  

1. 照例还是来个大合照

2. 木耳，香菇，银耳全部加冷水泡发

3. 鸡蛋打散，加入撕碎的银耳，加入少许盐调味，注意不要加多后面肉酱里还要放盐的

4. 蛋液中加入1.5倍的水，上锅蒸7分钟

5. 葱姜切末，香菇木耳切成碎末

6. 锅中放油，加入葱姜末炒香后，放入牛肉末炒至变色，木耳香菇末炒香后放入酱油和盐调味，加入半杯水煮2分钟，倒入水淀粉勾浓芡，淋香油出锅

7. 把炒好的肉酱铺在蒸熟的蛋羹上撒上葱花和点缀就可以享用了

8. 吃的时候要一勺到底，把肉酱和蛋羹都舀起来，鲜嫩咸鲜，营养丰富，非常适合家中的老人和孩子

小贴士

可将肉馅换成猪肉，边边一家更偏爱吃牛肉，强烈建议用透明的蒸碗这样分层看的更清楚更好看，边边家的吃法是一勺到底的垂直舀起来，这样一勺里一般是蛋羹一半是肉酱很满足^ _ ^