用料
| 鸡胸肉 | 适量 |
| 蛋白 | 1个 |
| 蛋黄 | 1个 |
| 香菇 | 1朵 |
| 木耳 | 适量 |
| 葱白 | 1段 |
| 姜片 | 3片 |
| 淀粉 | 适量 |
| 调料汁 | |
| 太太乐鲜鸡汁 | 适量 |
| 淀粉 | 适量 |
| 胡椒粉 | 适量 |
| 白糖 | 一小勺 |
| 水 | 适量 |
芙蓉鸡的做法
鸡胸肉切片，鸡蛋分离。蛋白用电动打蛋器打至发白气泡后加入淀粉拌匀，之后加入鸡胸肉片。用不完的蛋白加入蛋黄搅拌成鸡蛋液，备用。
锅内放油，温油过一下肉片。呈出放置一旁，加入少许油，爆香葱白、姜片后加入蘑菇、木耳小火炒，摊至锅中一旁。再加入用蛋液，小火炒成块。加入鸡块一起炒，加入调料汁。
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美味咖
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