香脆可口的生煎包!
孩子一口可以吃掉一个
用料
| 猪肉 | 五花肉2小条 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 料酒 | 1勺 |
| 花椒油 | 1勺 |
| 蚝油 | 3勺 |
| 盐 | 3克 |
| 食用油 | 8克 |
| 生抽 | 1勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 面粉 | 300克 |
| 水 | 180克 |
| 酵母 | 3克 |
| 白糖 | 2克 |
| 白芝麻 | 适量 |
| 葱段 | 适量 |
香脆生煎包!超级好吃零失误的馅儿配方的做法
面粉揉好
![香脆生煎包!超级好吃零失误的馅儿配方的做法步骤图 第2张]( "香脆生煎包!超级好吃零失误的馅儿配方的做法步骤图 第2张")
开始准备肉馅儿，我是用绞肉机绞了两小块五花肉，直接买肥瘦相间的猪肉馅儿也行
![香脆生煎包!超级好吃零失误的馅儿配方的做法步骤图 第3张]( "香脆生煎包!超级好吃零失误的馅儿配方的做法步骤图 第3张")
加入蚝油，生抽，老抽，胡椒粉，盐，料酒，花椒油搅拌均匀
![香脆生煎包!超级好吃零失误的馅儿配方的做法步骤图 第4张]( "香脆生煎包!超级好吃零失误的馅儿配方的做法步骤图 第4张")
加入食用油和一个鸡蛋
![香脆生煎包!超级好吃零失误的馅儿配方的做法步骤图 第5张]( "香脆生煎包!超级好吃零失误的馅儿配方的做法步骤图 第5张")
搅拌均匀，馅儿就准备好了
![香脆生煎包!超级好吃零失误的馅儿配方的做法步骤图 第6张]( "香脆生煎包!超级好吃零失误的馅儿配方的做法步骤图 第6张")
发酵好的面
![香脆生煎包!超级好吃零失误的馅儿配方的做法步骤图 第7张]( "香脆生煎包!超级好吃零失误的馅儿配方的做法步骤图 第7张")
揉成长条，切成均匀的小块，开始擀皮
![香脆生煎包!超级好吃零失误的馅儿配方的做法步骤图 第8张]( "香脆生煎包!超级好吃零失误的馅儿配方的做法步骤图 第8张")
馅儿放入擀好的皮里
![香脆生煎包!超级好吃零失误的馅儿配方的做法步骤图 第9张]( "香脆生煎包!超级好吃零失误的馅儿配方的做法步骤图 第9张")
捏褶子
![香脆生煎包!超级好吃零失误的馅儿配方的做法步骤图 第10张]( "香脆生煎包!超级好吃零失误的馅儿配方的做法步骤图 第10张")
全部包入
![香脆生煎包!超级好吃零失误的馅儿配方的做法步骤图 第11张]( "香脆生煎包!超级好吃零失误的馅儿配方的做法步骤图 第11张")
包好了准备煎锅
![香脆生煎包!超级好吃零失误的馅儿配方的做法步骤图 第12张]( "香脆生煎包!超级好吃零失误的馅儿配方的做法步骤图 第12张")
放入煎锅倒入能铺满底部的油，大火转中火煎至包子底部金黄
![香脆生煎包!超级好吃零失误的馅儿配方的做法步骤图 第13张]( "香脆生煎包!超级好吃零失误的馅儿配方的做法步骤图 第13张")
撒上白芝麻和葱，倒水至包子1/2高，盖上盖子焖五分钟
![香脆生煎包!超级好吃零失误的馅儿配方的做法步骤图 第14张]( "香脆生煎包!超级好吃零失误的馅儿配方的做法步骤图 第14张")
小贴士
煎的时候要注意火候，一定不要煎糊
加水后也要注意水是否需要补充，根据包子和火候大小吃水量不一样。一定要一直守在包子旁边煎