一道好吃不贵,老少皆宜,易消化的黄金豆腐~
实际上比大🐟大肉更招人喜,随着生活水平提高,人人都重视自己的身体,豆腐无论从营养价值,还是从豆类本身含量来说,都是人体缺一不可的,含蛋白质相当高的美食~
用料
好煎豆腐 | 2块 |
🐔蛋 | 2颗 |
青椒 | 适量 |
蒜头 | 1大颗 |
茶油、盐、生抽、蚝油、🐔粉备用 |
忘不了的黄金豆腐的做法
青椒洗净切圈,豆腐对面斜切三角形,然后再稍加打薄,🐔蛋两颗打入碗里备用
碗里的两颗🐔蛋打散均匀,切好的豆腐放里面缠上蛋液备
锅烧热放茶油,油到放筷子冒小泡时,慢慢把粘了蛋液的豆腐放入锅里炸,两面稍黄夹入碗里备用
很快豆腐炸好,金灿灿的😍
锅里留少许油放入姜、蒜粒、青椒快速翻炒,倒入炸好的豆腐一起炒匀,然后放少许盐、生抽、蚝油、🐔粉迅速翻炒出锅
完美出锅开吃😋😋😋
小贴士
煎豆腐时,沿锅边放,不要马上翻动,稍定型后,再翻面,千万别太炸干