艾草肉松吐司的做法步骤详细图,操作简单味道好

今年清明自己做了网红青团，肉松、沙拉酱都是自己做的，满满的成就感

然鹅。。我买的艾草粉，蒸出来的青团感觉颜色太深，还剩一半面团，不想做下去了😒   就放冰箱了，然后  当当当当  就出现了这款吐司

做出来的吐司没有艾草苦苦的中药味，很好吃哦～

用料  

艾草肉松吐司的做法  

1. 除了黄油、酵母外放面包机里揉成团，面包机大约5-10分钟

2. 放酵母继续揉，也是大概5-10分钟，揉成光滑面团

3. 再放黄油揉到扩展

4. 滚圆发酵，其实不滚圆也不要紧，反正我也没滚圆😳(请忽略我玻璃盆的裂缝)

5. 发酵到两倍大，戳洞不回弹 (第一次做忘记拍照了)

6. 分成三份滚圆

7. 第一次擀卷，擀成牛舌状，卷起，松弛10-15分钟

8. 第二次擀卷，上面铺满沙拉酱、撒满肉松，然后卷起，放进吐司盒

9. 发酵到八分满

10. 预热烤箱180°

11. 放入预热好的烤箱180°，烤40分钟

12. 当当当当，出炉，震一下，脱模，侧放，等凉的差不多了就可以装袋啦

13. 放了蓝莓的

小贴士

这款吐司水量要注意，记得预留10g水，我第一次做用的金像粉，这个水量正好，第二次用的金牌面包粉，吸水量不如金象，减少10g水正好，所以大家灵活调整水量啊

我为了酵母不和盐发生反应，酵母在面团成团后才放的

第二次做放了蓝莓干，翻倍的量放了80g，如果放蓝莓干的话，等放好黄油揉到扩展以后再放，揉一会会就好