15分钟搞定简单方便蒜泥凉拌菠菜圣女果的烹饪做法，大厨教你详细做法

记得小时候吃菠菜都是妈妈水烫一下，蘸酱吃。去了南方，菠菜都是蒜蓉炒着吃。真是吃腻了这种单调单一的吃法，今天的菠菜加入圣女果、木耳、核桃、醋汁，增加一些层次，口味更加丰富好吃。

菠菜和木耳都是加快肠胃蠕动的食材，搭配圣女果、核桃简单方便的凉菜，淋上蒜汁，就是一道有灵魂的美味。这道菠菜圣女果，就像在夏日里吹过的凉爽的风，舒服…

15分钟一道菜，简单方便～

用料  

15分钟搞定简单方便蒜泥凉拌菠菜圣女果的做法  

1. 木耳提前泡发，撕成小块备用；圣女果洗净后对半切开备用；取核桃仁碎备用；菠菜去掉根部和老叶，清洗干净，沥干水分备用。

2. 锅中烧热水，水开后放入菠菜，烫30秒″过冷水，挤干水分。把木耳放入烫过菠菜的开水中，煮熟，捞出沥干备用。

3. 将菠菜切成大约3厘米左右的长段。

4. 将所有处理好的食材放入沙拉碗，加入盐、油醋汁、核桃仁搅拌均匀，淋上蒜泥，爱上这个蒜香。

小贴士

这道凉菜的灵魂之用，便是使用蒜泥，这样的蒜香味道会更加足。