用料
| 茄子 | 个 |
| 大蒜 | 瓣 |
| 盐 | 克 |
| 生抽 | |
| 红辣椒 | 个 |
| 绿辣椒 | |
| 香菜 |
东北凉拌蒜泥茄子的做法
把茄子蒸五六分钟，至熟。放凉。（不要蒸太久，不然水分太大。）
把茄子撕成条，放入少许盐，逼出茄子里的水分。（只放这一次盐。）
把青辣椒、红辣椒、香菜切末，和茄子放在一起。
放酱油拌匀。成功！
东北凉拌蒜泥茄子的做法步骤详细图,操作简单味道好
美味咖
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