用料
| 猪里脊 | 300g |
| 红薯淀粉 | 50g |
| 面粉 | 50g |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 五香粉 | 半勺 |
| 花椒 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| “红色夏日”葵花籽油 | 适量 |
脆口小酥肉的做法
猪里脊洗净切条，加入五香粉，盐和生抽腌制
准备面糊，鸡蛋打匀，红薯淀粉与面粉混合过筛与鸡蛋液搅拌均匀，不要有结块，随后加入花椒粒
热锅，倒入“红色夏日”葵花籽油，油温六成热
腌制好的肉条裹满面糊，下入油锅，两面金黄即可捞出
油温烧至八成热，再次复炸，使口感更酥脆
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小贴士
二次复炸可以让表皮更酥脆哦～
美味的脆口小酥肉简单做法,脆口小酥肉做法大全
美味咖
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