酥脆可口哒～ 椒盐炸酥肉的烹饪做法，大厨教你详细做法

其实我家都喜欢吃炸货
又酥又香又解馋😍
不要在外面买 ，
自己在家做，方便简单卫生，
来吧～跟着我一起做炸酥肉

用料  

酥脆可口哒～ 椒盐炸酥肉的做法  

1. 牛肉切小条 + 一个鸡蛋 、蚝油 、生抽、料酒、一滴老陈醋、白糖一小勺 、牛肉粉半小勺、食用油少许、白胡椒粉少许 、搅拌均匀封上保鲜膜腌半小时 、
   《 喜欢什么肉 、随意切换哈😁》
   （我用的牛排骨条、）
   

2. 鸡蛋一个、白面+玉米淀粉 1 / 1 的比例
   地瓜粉是它们的一半 、再加一丢丢白醋 、少量盐、
   

3. 加入少量清水 、把面糊搅拌至无颗粒状态、手动打蛋器拉起，面糊比较稠、面糊流下来可以出现纹路就调好啦！
   （小小提示：水要分几次添加、以免面糊太稀）

4. 1: 面糊调好放入适量肉 、均匀裹上面糊，油锅6-7成热，放入肉 、中火炸制肉飘起、外皮固定、大约3分钟左右、沥油捞出。
   
   

5. 
   2: 油锅升温到9成热、在进行二次复炸 、炸制表皮金黄色即可控油捞出。
   
   3: 放入空气炸锅中 160度烤3-4分钟
   把多余的油脂炸出来
   
   （如果没有空气炸锅 可以省略这步、也可复炸第三遍 ）

6. 出锅撒上适量椒盐粉味道棒极了
   《我娃最喜欢椒盐酥肉啦》

7. 开造吧～

8. 吃油炸食品 ，要搭配小凉菜哦 …以免上火
   

9. 在来个白灼西兰花🥦
   

10. 配个热汤 ，（不要配冷饮哦 、虽然冷饮配油炸食品吃起来很过瘾，油遇凉会凝固，所以……肉肉进肚里会积累脂肪😁，配热汤油就溜走了）

11. 我还给娃做了一个米饭馅饼
    这餐吃的美美哒

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