最近似乎不怎么太平,各种信息纷纷扰扰,加上每天下雨,心情难免浮躁。
其实这只是个普通的周末。同事们相约一起看片,表情轻松愉快,酥饼懒懒的趴在电风扇边。而我,照常的打开冰箱想着要吃什么。
今天吃凉面。
数不清自己一到夏天要吃掉多少凉面,日食记也做过不止一次凉面。凉面口味很多,而吃得最多的,还是鸡丝凉面。
这应该是凉面里最常见的一种,鸡胸肉煮熟撕开拌入面中,浇上酱料和油泼辣子。麻酱醇厚,面条爽滑,鸡丝鲜香,狼吞虎咽一碗下去,心也平静了不少,在夏日里轻易就能带来一丝惬意。
难得周末了,吃着面,撸着猫,听着窗外蝉鸣,希望世界和平。
用料
鸡胸肉 | 适量 |
葱、姜、料酒 | 适量 |
碱面 | 适量 |
食用油 | 适量 |
黄瓜丝 | 适量 |
蛋皮丝 | 适量 |
芝麻酱 | 适量 |
糖、酱油、矿泉水 | 适量 |
生抽、醋 | 适量 |
油泼辣子 | 适量 |
花生碎、芝麻 | 适量 |
【鸡丝凉面】的做法