酸奶代替奶酪（绝对低糖低热量）的烹饪做法，大厨教你详细做法

太爱各种奶油奶酪抹面包，但是热量毕竟高，每次买来一盒吃不完，坏得特别快，索性找到了平替－－希腊酸奶加厚版。
顺便还能解决咖啡滤壶的下岗再就业😁不需要买200多元的日本容器，也不需要担心纱布清洁问题，不需要洗东西，完美！

用料  

酸奶代替奶酪（绝对低糖低热量）的做法  

1. 希腊酸奶真的低糖低脂，每100g只有2.3g糖/100kcal不到，但是像plain yogurt一样稀，不好吃。所以将一桶酸奶倒入手冲咖啡的滤纸里，滤杯放到一个杯子上滴乳清，冰箱冷藏放一夜，完成。这是过滤后的成品，口感质地和奶酪一样，可以自己再加香料调味当酱抹面包吃，也可以代替奶酪做甜品（如果不嫌酸的话）。

2. 这是过滤后的滤纸，酸奶完全不沾，过滤完后一整坨直接可以倒出来，完全无浪费！！我也很惊讶，滤杯只要冲洗一下就好，乳清可以代替水用来做面包、馒头、发糕等等。

3. 如果不反对酸的口感，可以试一下牛油果酱（guacamole）+酸奶+黄瓜+一点点黑胡椒，口感真的超级清新！！！