低热量自制奶酪(芝士)的烹饪做法，大厨教你详细做法

来自茨木的书介绍的方法。自己做奶酪，成本低，热量低，更加健康无负担。可以用来涂抹面包蛋糕，或者做芝士蛋糕。

利用烤箱发酵功能，先把牛奶做成酸奶。再放置冰箱过滤整夜即可。超级简单哦。

如果改成脱脂牛奶制作，会更低热量。

用料  

低热量自制奶酪(芝士)的做法  

1. 牛奶加酸奶混合均匀，放在容器里盖好。放在有发酵功能或者设置上下管40度，发酵6~7个小时。

2. 制成的酸奶用厨房纸巾或者细纱布包裹放在过滤网上。上面放置重物，在冰箱里冷藏一夜。

3. 倒掉过滤的清液。纱布里就是奶酪啦。

小贴士

1.我没有酸奶机，你有的话可以直接用。
2.不用酸奶做引子，可以用益生菌。某宝有卖。
3.如果你的纱布不够细，那么厨房纸巾过滤效果更好。