美味的腐竹煮鱼简单做法,腐竹煮鱼做法大全

煮淡水鱼，比如像草鱼，一般是用腐竹、豆腐或者酸笋煮比较习惯。

用料  

腐竹煮鱼的做法  

1. 热锅下油，放少许盐在油里，下姜片爆香一下，放入草鱼片（能擦干水份更好）煎香，浇入开水，可见汤汁变白，加入胡萝卜片、腐竹，再滚开后继续煮五六分钟。下盐、胡椒粉、葱花等。结束。

2. 结束。

小贴士

草鱼要选择新鲜没有土味的，清理干净黑色的腹膜。