美味的腐竹焖鱼头简单做法,腐竹焖鱼头做法大全

这道菜，腐竹比鱼头更好吃！我每次都会多放一点腐竹，哈哈！

用料  

腐竹焖鱼头的做法  

1. 姜，指天椒，香菜，先切好，备用

2. 热锅热油，下鱼头去煎

3. 煎好一面后，翻面，继续煎

4. 两面煎好后，把鱼头推到一边，锅里加少许油，把姜和指天椒爆香一下。

5. 倒入腐竹，加水，生抽去焖。

6. 三五分钟后，锅里剩一点点汁的时候，大火收干，加入盐和香菜，翻炒均匀。

7. 出锅，装盘。

小贴士

碎碎念：
1.腐竹要提前浸泡好。
2.指天椒可放可不放，吃辣的小伙伴，还是建议放一点，带一点点辣味。
3.不吃香菜的咱就不放，改放葱也是一样的，或者都不放，都行，随意，合自己口味就好。