因为怀孕没胃口，本人客家人，想吃家乡酸菜及酸笋，老公让吃鱼头又吃不下，于是将喜欢的酸菜酸笋跟不想吃的鱼头一锅熟了！
用料
| 胖鱼头 | 一个 |
| 酸菜 | 250克 |
| 酸笋 | 250克 |
| 姜 | 一块 |
| 蒜头 | 四颗 |
| 蒜苗 | 一颗 |
| 泡椒 | 五颗 |
| 红枣 | 两颗 |
| 枸杞 | 少许 |
酸菜酸笋鱼头锅的做法
锅内烧水，把姜，红枣，枸杞，蒜，加花生油，把水烧开。
酸菜酸笋切片，水烧开后将酸笋酸菜放入锅中。烧开后转中火。煮到水泛黄，尝味，可根据自己口味加盐，放点鸡粉！我觉得够酸了，就放了点点盐。
鱼头对开不用切断，汤出味后将鱼头放入锅中。煮到皮泛起，把蒜苗，青椒放入，五分钟熄火，放入香菜！可以吃啦！