美味的酸梅午笋鱼简单做法,酸梅午笋鱼做法大全

酸梅是盐渍青梅！
午笋鱼肉质细腻顺滑，骨头少，清蒸特别鲜美！
学名马鲅鱼，补气，平咳，富含蛋白质，维生素A，抗衰老，对产后虚弱，神经衰弱均有辅助作用。
酸梅：盐渍青梅，用盐腌制半年以上的青梅即为酸梅。清热解毒，防暑消暑，提高食欲。

用料  

酸梅午笋鱼的做法  

1. 鱼洗干净，斜切几刀，酸梅和食用油搅拌均匀，将鱼腌制2个钟头，然后清蒸，水开后，蒸12分钟。
   超级好吃！肉质细腻顺滑，很适合家里有小朋友的或者和我一样不会吃多刺鱼的人！

小贴士

酸梅就是用盐腌制半年以上的青梅。