美味的酸笋鱼块简单做法,酸笋鱼块做法大全

如果你爱吃螺蛳粉的话，这道酸笋鱼块，鲜嫩的鱼肉，加上酸笋特别的味道，一定会让你爱上，汤汁拌饭，可以来上三碗。

用料  

酸笋鱼块的做法  

1. 将鱼块加入适量料酒和盐腌制半个小时，这样鱼肉比较容易入味

2. 将姜，大蒜，小米椒，酸笋，芹菜和蒜苗切好备用

3. 将腌制好的鱼块煎至两面金黄，

4. 煎好后，盛出

5. 此时不用清洗煎鱼的锅，将姜，大蒜，小米椒，酸笋，适量芹菜和蒜苗放入锅中爆香，这里开中火或者小火，避免配料糊掉，芹菜和蒜苗不要全部放完

6. 爆香后加入适量盐

7. 再加入适量水，喜欢汤汁多一些的可以多加一些水

8. 再加入适量生抽

9. 水开后加入鱼块，闷煮5分钟

10. 5分钟后再加入剩余的芹菜和蒜苗，闷煮1分钟

11. 再加入适量鸡精，就可以起锅啦~