春天一定一定要吃荠菜的！在我家荠菜最经典的吃法就是荠菜豆腐素包，今年在包子馅料里还添加了春笋，满嘴都是春天的味道！
用料
| 白豆干 | 5片 |
| 黑米粉 | 面粉量的五分之一 |
| 荠菜 | 一斤 |
| 春笋 | 2颗 |
| 面粉 | 适量 |
| 辣椒油 | 2大勺 |
| 香油 | 适量 |
| 鸡精 | 适量 |
| 发酵粉 | 4克 |
荠菜黑米包的做法
将面粉与黑米粉、酵母粉混合，加水和成光滑面团，盖上保鲜膜，室温发酵2个小时
![荠菜黑米包的做法步骤图，荠菜黑米包怎么做好吃 第2张]( "荠菜黑米包的做法步骤图，荠菜黑米包怎么做好吃 第2张")
将各种馅料食材清洗干净，荠菜和春笋抄水后切碎
![荠菜黑米包的做法步骤图，荠菜黑米包怎么做好吃 第3张]( "荠菜黑米包的做法步骤图，荠菜黑米包怎么做好吃 第3张")
锅中放入辣椒油加热，到入切碎的豆腐干炒香，然后与荠菜和春笋碎混合，加盐、鸡精、香油，扮成馅料
![荠菜黑米包的做法步骤图，荠菜黑米包怎么做好吃 第4张]( "荠菜黑米包的做法步骤图，荠菜黑米包怎么做好吃 第4张")
将发好的面团揉成长条，切出面剂子，杆成包子皮，开始包包子
![荠菜黑米包的做法步骤图，荠菜黑米包怎么做好吃 第5张]( "荠菜黑米包的做法步骤图，荠菜黑米包怎么做好吃 第5张")
包子包好后醒个十分钟，冷水入锅蒸，上汽后十八分钟，热腾腾的包子就出锅了！
![荠菜黑米包的做法步骤图，荠菜黑米包怎么做好吃 第6张]( "荠菜黑米包的做法步骤图，荠菜黑米包怎么做好吃 第6张")
小贴士
豆腐用辣椒油炒香一下使得这款素包更加的有味道，当然豆腐也可以用鸡蛋代替，都是新鲜美味的