正宗美味的「家常中式」清蒸鲈鱼怎么做

推荐人群：通用，尤其是男性，例如明成。
套餐功效：营养丰富，补血益气，为繁忙的工作补充精力，有助于消化吸收，味道鲜美。

用料  

【家常中式】清蒸鲈鱼的做法  

1. 从维他保鲜冰箱拿出鲈鱼，将鲈鱼清洗干净，用精盐涂沫鱼身内外、撒上白胡椒粉，轻拍少许料酒，铺上姜碎（手持搅拌棒搅碎10克姜片）腌制10-15分钟；

2. 将蒸鱼盘内抹上一层薄薄的油，姜片及葱白段间隔铺在盘中央，将腌制好的鱼摆上；

3. 将盛放有鱼、各种调味汁的蒸鱼盘放入蒸箱，选择100度蒸制6分钟，可以静等出炉；

4. 将蒸好的鱼端出，再把蒸鱼豉油均匀地洒在鱼身上；

5. 最后，另起锅灶（电磁灶+烟机）热锅冷油，放入葱丝炸出葱油，泼在蒸好的鲈鱼身上，撒上葱丝和枸杞。一道细嫩爽滑的清蒸鲈鱼就做好了。