又是一道MASA老师的菜单。不得不说MASA老师太懂的吃和做了👍
用料
| 肥牛 | 400克 |
| 白蘑菇 | 6个 |
| 洋葱 | 1/2个 |
| 板豆腐 | 1块 |
| 酱油 | 100ml |
| 水 | 600ml |
| 糖 | 3大勺 |
| 蒟蒻粉 | 200g |
| 清酒 | 150ml |
肥牛蒟蒻豆腐煲的做法
将洋葱切成大条状。蘑菇切片。
![肥牛蒟蒻豆腐煲的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "肥牛蒟蒻豆腐煲的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
将板豆腐两面用喷火器喷到金黄。然后切成大块。
![肥牛蒟蒻豆腐煲的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "肥牛蒟蒻豆腐煲的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
将蘑菇切片。
将牛肉片和蒟蒻粉都在沸腾的水里煮一下。牛肉片煮到变色即可撩起，在冷水下面冲一下，去掉浮沫和腥味。蒟蒻粉需要在沸水里煮大约2分钟，捞起冲一下水去腥味。放在一旁待用。
锅中加入水，清酒，糖和酱油。放入豆腐蒟蒻粉，蘑菇和洋葱，小火煮15分钟。然后把牛肉也放下去，煮2分钟左右就可以起锅了。
![肥牛蒟蒻豆腐煲的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "肥牛蒟蒻豆腐煲的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
小贴士
MASA老师推荐了一款日本的大丸豆酱油，据说是整颗整颗黄豆酿制的酱油，但我实在找不到所以用的是普通的Kikkoman酱油。味道也非常好！