用料
| 胡萝卜 | 半根 |
| 香菇 | 四五朵 |
| 北豆腐 | 一块（约一斤） |
| 花椒 | 六七粒 |
| 大蒜 | 两瓣 |
| 食用油 | 少量 |
| 热水 | 若干 |
| 香油 | 若干 |
| 生抽 | 若干 |
小时候的味道炖豆腐的做法
豆腐切块，胡萝卜切片，香菇切条
开火，热锅，加食用油，油热后放入花椒，出来香味儿后，把花椒挑出。（也可以不挑）
放蒜片，香菇片和胡萝卜片，炒至变色加生抽少量，盐少量。加热水，放入切好的豆腐块
盖上锅盖，大火炖来后转小火，再炖大约6-8分钟。注意看水的量，豆腐全都入味后，加入香油，出锅。
小贴士
豆腐的选择很重要，点卤的豆腐，也就是卤水点的豆腐才好吃哦！