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用料
粉丝扇贝(獐子岛的跑路扇贝)的做法
配料切好备用,粉丝泡水,扇贝洗干净用料酒或米酒泡着除腥(扇贝去除腮腺,可百度扇贝清理)
锅中倒油翻炒葱姜蒜(葱头部分和姜蒜一起炒香,直至蒜蓉微黄)同时加入酱油蚝油等调料
将扇贝肉放于壳内,再放粉丝,再放超过后的葱姜蒜,放入蒸锅大火蒸15分钟