天气热的时候流汗多,真的要多喝水喝汤,最爱这款清甜鲜味十足的丝瓜扇贝汤,有扇贝本身自带海水的味道,口感劲道,弹牙,汤非常的鲜美,又不会很浓,美味得恰到好处。
用料
丝瓜 | 根 |
扇贝 | 250克 |
丝瓜扇贝汤的做法
这是一个东山的好朋友家里做的,她家都是渔民,开了一个新鲜海鲜的速冻工厂,第一次吃这个扇贝时打破了我对传统冰鲜海鲜的认识,她们家做这个是新鲜活如肉后马上速冻锁鲜,才2天我就收到,比市场上的新鲜很多
包装是真空包装,很干净,拿出来解冻,简单清洗就可以下锅煮了
大火把水煮开,把洗净切块的丝瓜和扇贝一起入锅,大海煮15分钟就可以了,我只放了一点点盐,因为扇贝本身有点味道的,加上我们家人口味都清淡,这个汤煮好是这样的
扇贝比市面上的口感好,很鲜,这个汤比较清淡,适合夏季喝