昨天看下厨房一个博主的帖子~~于是我也想尝试~~今天在盒马买了原材料~~因为不太会搞鸡腿骨~~所以直接买的现成的~~方子略有改动
用料
鸡腿肉 | 600克 |
牛奶 | 20克 |
鸡蛋 | 1个 |
生抽 | 6克 |
蚝油 | 10克 |
生姜 | 2片 |
白胡椒粉 | 适量 |
黑胡椒粉 | 适量 |
玉米片 | 适量 |
薯片 | 适量 |
鸡蛋(用于过鸡腿饼) | 2个 |
中筋面粉 | 适量 |
黑胡椒粉 | 适量 |
第一次做田园脆鸡腿堡的做法
盒马买的材料
玉米称出140克的样子
两盒鸡腿肉~~600克➕
水烧开烧玉米粒
打入一个鸡蛋
倒入牛奶
生姜片,放入生蚝,胡椒粉,生抽
玉米好了后,沥水备用
用绞肉机把刚刚的搅烂为止
放入玉米粒
用手搅拌
85克一个~~正好可以做十个
用三个盘子~~分别放入,中筋面粉➕胡椒粉
放两个鸡蛋液
放玉米片,由于第一次做经验不足,玉米片不够,后来又买了薯片
先裹入面粉~~再裹入蛋液~~再裹入玉米片或者薯片
烤箱预热200度后~~放入烤箱,烤20分钟
第一次出炉,发现玉米片放少了~~
于是又买了薯片
这一次裹满
烤箱烘烤的时间~~做一杯,简易版的芒果奶昔~~用一个大芒果
两袋酸奶
一起打成泥~~完工
烤箱好了后~~开始组装汉堡~~随意搭配
一口咬下去~~好满足
不夹面包~~裸吃也是脆脆的