所谓“无鸡不成宴”,
在我们传统的习俗里,
每到过节和家人一起吃团圆饭几乎都少不了一道鸡的料理~
今天给大家推荐的这道菜是农家风味的大盘鸡!
用鸡肉搭配多种田园时蔬,色彩丰富、营养更全面,非常适合全家人一起分享喔🥂
这次我特地选用了京东生鲜的扶贫跑步鸡来做这道菜,
和在鸡舍催熟养大的饲料鸡不同,
京东生鲜的扶贫跑步鸡是在天然林地间经过160天的周期散养长大,
肉质劲道、紧实,鲜味十足,吃起来特别香浓美味,
就是我们小时候吃的的土鸡才有的味道呐!
中秋节就要到了,家人团聚,共享美食,
快把品质优秀的京东跑步鸡带回家,
为你家的餐桌添一道菜吧!
食谱同款京东跑步鸡戳链接可购买:
插播一条中秋省线秘籍:9月25、26日京东生鲜中秋超级品类日满399-200元,大闸蟹低至5折,划算的很哟~了解详情戳:
用料
食材: | |
京东跑步鸡 | 1只 |
玉米 | 1个 |
莲藕 | 1节 |
胡萝卜 | 1根 |
青椒 | 3-4个 |
香葱 | 2棵 |
生姜 | 1块 |
蒜瓣 | 10粒 |
干辣椒 | 1把 |
调味料: | |
料酒 | 2大匙 |
辣豆瓣酱 | 1大匙 |
蚝油 | 1大匙 |
生抽 | 1大匙 |
糖 | 1小匙 |
盐 | 适量 |
田园跑步鸡的做法
准备好所有需要用到的食材:
这次在京东买了一只天天在大自然林地间跑步的大公鸡,相比养殖的饲料鸡,不但皮下脂肪少,而且肉质劲道、紧实,营养也更为丰富!
京东生鲜的扶贫跑步鸡是冷链配送,快捷方便!
每只鸡都有自己的专属二维码,扫一扫就能了解它的详细身份信息喔~先来准备一下配菜:玉米、莲藕、胡萝卜、青椒洗净切块;香葱打结,姜切片,蒜头多准备一些,干辣椒剪小段备用。
跑步鸡洗净,剁成大块
放入冷水锅中烧开后氽烫至变色捞起备用
炒锅中倒油烧至5、6成热,放入葱姜蒜和干辣椒小火炒出香气
然后放入鸡块,翻炒一会儿至表面有点焦黄
烹入料酒去腥,下入辣豆瓣酱、酱油、蚝油、盐、糖翻炒均匀上色
加入热水大火煮沸,盖上盖子转小火炖煮约30分钟
再将切好的玉米、莲藕、胡萝卜加入翻炒煮沸,盖上盖子继续小火炖煮约15分钟
最后出锅收汁前,放入切好的青椒块
快速翻炒断生即可出锅
一道色、香、味俱全的田园跑步鸡就可以上桌啦~鸡肉香浓、蔬菜鲜甜,超级丰盛澎湃的一大盘,非常适合在中秋节和家人一起分享喔🥂
小贴士
玉米的切法:
玉米先横切成段,每段再竖着分切成4-6块(根据玉米的粗细)~